বুধবার ১১ ডিসেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
Sumit | ১০ ডিসেম্বর ২০২৪ ২০ : ১০Sumit Chakraborty
আজকাল ওয়েবডেস্ক: কনকনে ঠান্ডায় একদিকে ঘন কুয়াশা, অন্যদিকে সামনে জিভের জল ঝরানো বোরোলি মাছ ভাজা। বাঙালিকে যদি প্রশ্ন করা হয় এই জায়গাটা কোথায়? একবাক্যে সকলে বলে উঠবেন, উত্তরবঙ্গ। যেখানে এই শীতে নদী থেকে তুলে আনা উত্তরবঙ্গের অন্যতম পরিচিতি বোরোলি মাছ ভাজা নিয়ে পর্যটকদের অপেক্ষায় ডুয়ার্সের বাসিন্দারা।
এবছরও বোরোলির টানে গজলডোবা ছুটবেন তাঁরা। নিশ্চিত সকলেই। টাটকা বোরোলির জন্য গজলডোবায় সারা বছর ভিড় থাকলেও শীতে এই ভিড় অনেকটাই বেড়ে যাবে। কারণ, তিস্তা পাড়ের এই এলাকার বোরোলি বিখ্যাত। একদিকে গজলডোবার প্রাকৃতিক পরিবেশ অন্যদিকে সেখানে পর্যটনের সুযোগ, যা সুনাম কুড়িয়েছে সকলের। অনেকটাই বিকশিত গজলডোবার পর্যটনশিল্প। মুখ্যমন্ত্রী মমতা ব্যানার্জির নিজের উদ্যোগে তৈরি হওয়া 'ভোরের আলো' পর্যটনকেন্দ্র এই গজলডোবাতেই।
যেখানে শীতের মরসুমে পরিযায়ী পাখি থেকে শুরু করে নদীর উপর বাঁধ ও নৌকা বিহার পর্যটকদের কাছে একটা বড় আকর্ষণ। এর সঙ্গে উপরি পাওনা বোরোলি ভাজা। আর শুধু বোরোলি নয়, এখানে মেলে কাঁকড়া, চিংড়ি, পমফ্রেট মাছের মতো বিভিন্ন মুখোরোচক খাবারের সম্ভার। দাম কিন্তু বিশাল নয়। মাত্র ৫০ বা ১০০ টাকা প্লেট হিসেবে রান্না করে দেওয়া হয় এই মাছ। দাঁড়িয়ে থেকে রান্না করিয়ে নেওয়া যায়। ফলে পাখি দেখতে যেমন পর্যটকরা এই এলাকায় আসেন, তেমনি বোরোলি খেতেও এখানে পর্যটকদের ভিড় বাড়বে তা নিয়ে নিশ্চিত ব্যবসায়ীরা।
#Fish#Gazaldoba#dooars#boroli fish
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
বাংলাদেশ দখল করতে ১৫ মিনিটের বেশি সময় লাগবে না, দাবি এই সংখ্যালঘু নেতার ...
'যে রাঁধে, সে বন্দুকও তুলতে পারে', গঙ্গোত্রী থেকে গঙ্গাসাগর যাত্রা মহিলা বিএসএফ জওয়ানদের ...
আগামী তিন মাসেই শেষ হবে কাজ, অক্ষয় তৃতীয়ায় উদ্বোধন হতে চলেছে দিঘার জগন্নাথ মন্দিরের...
'ধ্বংস নয়, সৃষ্টি চাই', পরিবেশ বাঁচাতে উলু-শঙ্খে ম্যানগ্রোভ পুজো সুন্দরবন দিবসে ...
এগরা পুরসভার প্রাক্তন ইঞ্জিনিয়ারের বাড়িতে টাকার পাহাড়, উদ্ধার সাত কোটি টাকা, গয়না...
উত্তর সিকিমে তুষারপাত, খুশির আবহাওয়া পর্যটক মহলে...
বন্ধুত্ব পাতিয়ে প্রতারণার রমরমা কারবার, গ্রেপ্তার নাইজেরিয়ান যুবক...
চুরি করতে গিয়ে ক্লান্ত চোর, শেষমেশ অঙ্গনওয়াড়ি স্কুলের চাল, ডাল নিয়ে চম্পট দিল ...
দাঁড়িয়ে থাকা লরিতে ধাক্কা যাত্রীবোঝাই বাসের, আহতদের আর্তনাদে ভারী বাতাস...
অশান্ত বাংলাদেশ, প্রতিবাদে রাস্তায় উদ্বিগ্ন ইস্টবেঙ্গল সমর্থকরা ...
ছাদ থেকে ছাগলকে ঢিল ছুঁড়তে গিয়েই হল বিপদ, মর্মান্তিক ঘটনা হরিহরপাড়ায় ...
হাওড়ার শিবপুরে খুন করে মুর্শিদাবাদে গোপনে কবর দেওয়ার পরিকল্পনা, পুলিশি হানায় গ্রেপ্তার দুই ...
ক্ষুদ্র শিল্পে উত্তরবঙ্গকে এগিয়ে নিয়ে যেতে এল ৯০০ কোটি টাকা বিনিয়োগের প্রস্তাব ...
নেমে আসছে একের পর এক রসের হাঁড়ি, শীতের সকালে চলছে গুড় তৈরির কাজ ...
‘গোপনাঙ্গ কাটার পরিকল্পনা করেই অনলাইনে ছুরি কিনেছিলাম’, ডোমজুড়ের যুবতীর বয়ানে চাঞ্চল্য...
